先日、和歌山県かつらぎ町にある「あまの凡愚」さんへいってまいりました！

このお店は、お蕎麦屋の店長さんから教えていただいたお蕎麦屋さんなんです（●＾o＾●）

数年前にもお伺いし、また行きたいと思いながらも機会がなかったのですが、念願の再訪問★

ミシュラン一つ星を取得されたこともあるお蕎麦屋さんで、2015年３月までは大阪の大正区で「そば切り凡愚」として営業されており、その後自然豊かなかつらぎ町に移転されてきたそう。

蕎麦の魅力をぎゅっと凝縮した、蕎麦づくしのコースが頂けます。

太切蕎麦はうどん位の太さの蕎麦。

蕎麦の風味がより感じられ、歯応えを楽しめます。

そばがきは、とてもモチモチとしていて蕎麦の風味がふんわりと香ってくるやさしい味。

そして、石臼手引き、石臼機械引き、鴨つけ汁。

挽き方、打ち方、食べ方の違う蕎麦をいろいろ頂けました。

歯ごたえはしっかりとありつつも、歯切れが良く、喉ごしもよいお蕎麦は、おなかがいっぱいでもどんどんと箸が進む。

お蕎麦の香りもしっかりと感じられ、おいしいお蕎麦をいただいているなぁ♪という気持ち( *´艸｀)

〆にとろっとろの蕎麦湯を頂き、お腹いっぱい♪

素敵な空間で素敵なご夫婦が営む素敵なお店。

遠くてもわざわざ行くだけの価値はあると思います！

お蕎麦が好きな方は是非行ってほしい場所。

どのお蕎麦も美味しく いただきました❤
ごちそうさまでした！